HACCP Zertifizierung

KIRCHNER und Partner GmbH hat am 11.06.2010 die HACCP-Zertifizierung durchlaufen und erfolgreich bestanden.

Dadurch können wir Ihnen nun ein durchgängiges Konzept über die Beschaffung, Distribution, Lagerlogistik und Value Added Services im Nahrungsmittel-Bereich anbieten. Sprechen Sie uns an.

Hier eine HACCP-Erläuterung in Auszügen entnommen aus Wikipedia:

Das HACCP-Konzept fordert:

• alle im Verantwortungsbereich eines Unternehmens vorhandenen Gefahren für die Sicherheit der Lebensmittel zu analysieren,
• die für die Sicherheit der Lebensmittel kritischen Punkte zu ermitteln,
• Eingreifgrenzen für die kritischen Lenkungspunkte festzulegen,
• Verfahren zur fortlaufenden Überwachung der kritischen Punkte einzuführen,
• Korrekturmaßnahmen für den Fall von Abweichungen festzulegen,
• zu überprüfen, ob das System zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit geeignet ist, und
• alle Maßnahmen zu dokumentieren.